しっとり蒸し焼きショコラ

しっとり蒸し焼きショコラ
187kcal
総エネルギー量
約60分
調理時間
約80円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

バターや卵黄、生クリームを使わず、シンプルな食材で仕上げたガトーショコラ風のおやつ。ひとくちめは濃厚、後味はさっぱり♪

ダイエットプラス
「正しく食べる」をあたり前の毎日に
ダイエットプラス

材料(1人分)

ミルクチョコレート 5かけ
薄力粉 小さじ1
ピュアココア 小さじ1/2
卵白 1個
グラニュー糖 小さじ1

こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵、小麦)

作り方

  • 1

    オーブンは170℃に温めておく。薄力粉とピュアココアは合わせてふるっておく。お湯を沸かしておく。

  • 2

    ミルクチョコレートを適当な大きさに割り、湯せんで溶かし、薄力粉とピュアココアを混ぜる。

  • 3

    卵白にグラニュー糖を入れて泡立て機で泡立て、メレンゲを作る。

  • 4

    ②に③の1/3を混ぜて入れて馴染ませたら、残りも加え混ぜ、なめらかにする。

  • 5

    型に入れて、熱したオーブンに入れ、湯をはって、8分焼いたら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

焼きあがりは中心がトロッとした半熟の状態がベストです。冷蔵庫でひと晩休ませることで特に濃厚な味わいになります。

栄養素(1人分)

エネルギー 187kcal ビタミンB2 0.24mg
たんぱく質 5.9g 葉酸 5μg
脂質 8.9g ビタミンC 0mg
炭水化物 21.0g コレステロール 5mg
カルシウム 65mg 食物繊維総量 1.4g
0.8mg 食塩相当量 0.2g
ビタミンB1 0.05mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

「正しく食べる」をあたり前の毎日に

「正しく食べてやせる」ダイエットを実践できる様々なダイエットサポートサービスを提供。個人の生活習慣からやせない理由を発見できる「ダイエット診断」ほか、ダイエットニュース等でダイエット情報を配信。店舗「ダイエットプラスラボ」(銀座)では、食事改善をメインとした管理栄養士によるダイエットサポートサービスを提供しています。

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