和風ロールキャベツ

和風ロールキャベツ
241kcal
総エネルギー量
約45分
調理時間
約140円
費用目安(1人分)

お野菜の沢山入った鶏肉団子をキャベツの葉で包んだ、和風味のロールキャベツです。

ダイエットプラス
「正しく食べる」をあたり前の毎日に
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材料(1人分)

鶏ひき肉 1/3パック(70g)
豆腐 1/15丁
★レンコン 1/10節
★玉ねぎ 1/7個
★人参 1/5本
★生姜 ひとかけ
塩、こしょう 少々
キャベツの葉 2〜3枚
◎だし汁 200cc
◎醤油 小さじ2/3
◎みりん 小さじ1
◎砂糖 小さじ1

作り方

  • 1

    ★印の野菜と生姜はみじん切りにします。キャベツは外側の大きい葉の部分を熱湯に通して軟らかくします。

  • 2

    鶏ひき肉、豆腐、★、塩、こしょうを粘り気があるまで混ぜます。小判型にふたつ又は三つに分けます。

  • 3

    キャベツの葉で2の肉をくるみます。

  • 4

    鍋に、◎印の調味料をいれて、沸騰したら、3のロールキャベツを入れて煮ます。皿に盛って完成です。

管理栄養士からのコツ・ポイント

野菜たっぷりで食物繊維が豊富なレシピに仕上げました。

栄養素(1人分)

エネルギー 241kcal ビタミンB2 0.21mg
たんぱく質 16.5g 葉酸 91μg
脂質 9.4g ビタミンC 52mg
炭水化物 22.5g コレステロール 56mg
カルシウム 83mg 食物繊維総量 3.7g
1.4mg 食塩相当量 1.4g
ビタミンB1 0.2mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

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