回鍋肉

回鍋肉
224kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約230円
費用目安(1人分)

疲労回復に効果的なビタミンB1とダイエット中の便秘を予防してくれる食物繊維がこの1品でたっぷり摂れる!

ダイエットプラス
「正しく食べる」をあたり前の毎日に
ダイエットプラス

材料(1人分)

豚もも薄切り肉 3枚(70g)
キャベツ 2枚(100g)
ピーマン 大1個(40g)
にんにくみじん切り 1片分
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1/2
みそ 小さじ1
小さじ1

作り方

  • 1

    豚肉、キャベツ、ピーマンは一口大に切り、調味液は合わせておきます。

  • 2

    テフロン加工のフライパンにごま油とにんにくを熱し、にんにくの香りが出たら豚肉、キャベツ、ピーマンの順に炒めます。

  • 3

    キャベツがしんなりしてきたら調味液をまわしかけ、さらに炒めます。全体に調味液がまわったら火を止めて、皿に盛り付けます。

管理栄養士からのコツ・ポイント

アレンジでたまねぎを加えると、ボリュームがアップしてビタミンCなどの栄養素もプラスできます。味噌に指定はありませんが、甜麺醤(テンメンジャン)が手元にある場合はそちらをおすすめします。一般的な味噌を使う場合は、砂糖を足してもよいでしょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 224kcal ビタミンB2 0.21mg
たんぱく質 17.3g 葉酸 100μg
脂質 11.9g ビタミンC 73mg
炭水化物 10.8g コレステロール 47mg
カルシウム 58mg 食物繊維総量 3.4g
1.3mg 食塩相当量 1.5g
ビタミンB1 0.7mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

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