蒸し鶏ときのこサラダオニオンドレッシング

蒸し鶏ときのこサラダオニオンドレッシング
157kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約220円
費用目安(1人分)

食物繊維が豊富なキノコ類や、抗酸化作用のあるβ-カロテンがたっぷりの緑黄色野菜を使ったごちそうサラダ

ダイエットプラス
「正しく食べる」をあたり前の毎日に
ダイエットプラス

材料(1人分)

鶏むね肉(皮なし) 1/4枚(50g)
鶏肉下味〔塩〕 少々
にんじん 1/5本
ブロッコリー 4房(50g)
ぶなしめじ 1/7パック(30g)
エリンギ 1/2パック
マッシュルーム 1〜2個
たまねぎすりおろし 大さじ3
オリーブオイル 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
りんご酢 小さじ1

作り方

  • 1

    鶏肉は軽く塩をふり、一口大に切ります。にんじんは半月切りにし、ブロッコリーは小房に分けます。

  • 2

    きのこ類は下の部分を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。ドレッシングの材料を合わせておきます。

  • 3

    耐熱皿に1と2をのせ、ラップをして電子レンジ500Wで5分程加熱します。

  • 4

    3をサラダボールに盛り、食べる直前にオニオンドレッシングをかけて出来上がりです。

管理栄養士からのコツ・ポイント

レシピではレンジ500Wで5分加熱となっていますが、鶏肉への火の通り具合を確認しながら加熱するようにしてください。オニオンドレッシングは、市販のものでも代用できます。

栄養素(1人分)

エネルギー 157kcal ビタミンB2 0.4mg
たんぱく質 17.6g 葉酸 171μg
脂質 5.7g ビタミンC 66mg
炭水化物 13.7g コレステロール 36mg
カルシウム 39mg 食物繊維総量 6.7g
1.2mg 食塩相当量 1.6g
ビタミンB1 0.27mg

このレシピの作者

ダイエットプラス

「正しく食べる」をあたり前の毎日に

ダイエットプラスでは、管理栄養士による「食生活コーディネートサービス」を提供中!食事改善をメインとした「正しく食べてやせる」メソッドにより、多くの方をダイエット成功に導いています。
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