【管理栄養士もおススメ!!】やせる「作り置きおかず」の4つのメリットとは?

「ダイエットには栄養バランスの良い食事が大切!」という事は皆さまご存知だと思います。しかし、現代人は忙しく、毎食バランスの良い食事を作るのは難しい場合もありますよね。そこで今回は、忙しい方でもOK!日々のお食事がバランス良く、更に時短にもなる作り置きおかずをご紹介します。

栄養バランスの良い食事の基本とは?

「健康的にダイエットするためには、栄養バランスの良いお食事を摂りましょう!」このようなことは、よく言われていますよね。具体的にはどのようなお食事なのでしょうか。

「3点セット」と「手ばかり」を意識しましょう!

栄養バランスの良いお食事の基本は、主食(ご飯、パン、麺、小麦製品などの炭水化物)+主菜(お肉、魚、大豆製品、乳製品、卵などのたんぱく質)+副菜(野菜、海藻、きのこ類などのビタミン、ミネラル、食物繊維)の3点セットがそろった食事です。

さらに、手ばかり(自分の手を使って適量をチェックする方法)だと、主食は握りこぶし1個分、主菜は指を含まない手の平1枚分、副菜は生だと両手一杯、加熱してかさが減った状態だと片手山盛りがそれぞれの適量となります。

外食やコンビニ食だけでもOK?

自炊はもちろん、外食でもコンビニ食でも、上記のようなお食事の基本を守っていれば自然と栄養バランスが整います。しかし、外食やコンビニ食が続くと、味に飽きてしまったり、塩分を摂り過ぎてしまったり、お金がかかったり…などといったデメリットも。そこでおすすめなのは「作り置きおかず」です!

作り置きおかずのメリットは?

食卓が豊かになる

作り置きおかずを作る事で、様々な種類のおかずを少しずつ食べる事が出来るので食卓が豊かになります。品数の多い食卓は満足感を感じやすく、また栄養バランスも整いやすくなりますよ。

外食の回数が減る

作り置きおかずはお弁当にもオススメ!忙しい朝でも、作り置きおかずがあることで手軽にお弁当を作れるので、外食を減らす事が出来ます。外食メニューは、カロリーや塩分が多くなったり、野菜が不足しやすくなりますので、外食が減るのはダイエットや健康維持にも効果的ですよ。

時短につながる

忙しい方だと、毎日お料理に時間をかけるのはストレスになってしまいませんか?しかし、作り置きおかずを作っておくことで、普段のお料理にかける時間が減るためストレスを感じにくくなります。お料理にかける時間が減る分、自由時間が増えるのも嬉しいですね。

節約になる

作りおきおかずではまとめてたくさんのおかずを作るため、食材もまとめ買いになります。買い物の回数が減ると、余分なものを買う事も減るので節約にもなります。

▶【節約しながらダイエット?!】管理栄養士がおすすめする「節約レシピ」って?!

衛生面は要注意!

作ってから食べるまでに長い時間がたってしまうと、傷みやすくなるため衛生面に注意する必要があります。梅や酢、シソなどの殺菌効果のある食品を取り入れるのもおすすめです。保存容器は煮沸などでしっかりと消毒しておく、冷蔵庫だけなく冷凍庫も活用する、出来るだけ早めに食べるようする、などの点に注意しましょう。また、容器に入れる前に、よく冷ましてから入れるようにしましょう。

▶【時短&節約レシピ?!】管理栄養士がおすすめする「缶詰」BEST3

おすすめ!作りおきおかずレシピ

鮭のマリネ

レモンと酢の酸味を利かせた、さっぱり味の鮭のマリネです。鮭の赤い色素アスタキサンチンには強い抗酸化作用があるので、美容や生活習慣病予防に効果が期待できますよ。

▶「鮭のマリネ」レシピはこちら

はちみつレモンのトマト

ミニトマトをはちみつレモンに漬けるだけの簡単レシピ。
美肌・美白に効果的なビタミンCたっぷりです(^^)

▶「はちみつレモンのトマト」レシピはこちら

切り干し大根としいたけの煮物

食物繊維豊富な切り干し大根を使った煮物です。しいたけの旨味を生かした、シンプルな味付けが美味しさのポイントです。

▶「切り干し大根としいたけの煮物」レシピはこちら

ダイエット&時短を目指しましょう!

いかがでしたか?ダイエットにも時短にもおすすめの作りおきおかず。毎日の食生活に上手に取り入れることができれば、きっとダイエット成功へ近づくことができるはずです。ぜひ試してみて下さいね♪

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