こんな人は要注意!

  • アレルギー (さけ、大豆、ごま)

管理栄養士からのコツ・ポイント

シャキシャキの食感がおいしい水菜はサラダにぴったり。カロテンやビタミンCが豊富な緑黄色野菜です。カロテンは油と一緒に摂ると吸収率が高まるのでごま油との相性は良いですよ。

栄養素(1人分)

エネルギー 505kcal ビタミンB2 0.45mg
たんぱく質 28.0g 葉酸 208μg
脂質 13.0g ビタミンC 58mg
炭水化物 70.9g コレステロール 43mg
カルシウム 281mg 食物繊維総量 8.7g
4.8mg 食塩相当量 2.5g
ビタミンB1 0.61mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。