管理栄養士からのコツ・ポイント

ポテトサラダは美味しいけれど、糖質を多く含むじゃがいもに脂質の高いマヨネーズの組み合わせはダイエット中には気になりますよね。今回は塩と市販のなめたけで味付け、脂質オフになるだけではなく、なめたけは調味されているので味も簡単に決まりますよ☆簡単にできるので、急なお客様のおもてなしにもお勧めな1品です!

栄養素(1人分)

エネルギー 530kcal ビタミンB2 0.34mg
たんぱく質 29.1g 葉酸 144μg
脂質 13.0g ビタミンC 85mg
炭水化物 74.6g コレステロール 51mg
カルシウム 191mg 食物繊維総量 6.3g
2.7mg 食塩相当量 2.2g
ビタミンB1 0.78mg

この献立の作者

小池 歩

管理栄養士・幼児食アドバイザー
小池 歩

中学生の頃より食事や栄養に興味を持ち、「美味しいだけではなく、健康になれる料理でみんなを笑顔にしたい」と思い、管理栄養士を志す。介護老人施設や病院での勤務を経て、出産を期に幼児食アドバイザーを取得。現在は3人の子供を育てる主婦として、主婦や子育ての経験を活かしつつダイエットプラスラボにて食事トレーナとしても活躍中。

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