こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

春の味覚の代表・菜の花は、とても栄養価の高い緑黄色野菜で、ビタミン、ミネラル、カリウム、食物繊維など豊富に含んでおり、鉄分や葉酸も多いので貧血予防にも効果があります。

栄養素(1人分)

エネルギー 523kcal ビタミンB2 0.46mg
たんぱく質 27.8g 葉酸 247μg
脂質 14.6g ビタミンC 88mg
炭水化物 71.8g コレステロール 60mg
カルシウム 323mg 食物繊維総量 6.4g
4.3mg 食塩相当量 3.6g
ビタミンB1 0.35mg

この献立の作者

福田沙恵

管理栄養士
福田沙恵

学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。

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